Arias se apoya en el queso de Burgos para ganar mercado

 BurgosLa compañía agroalimentaria Mantequerías Arias impulsa su catálogo de productos a partir de uno de los alimentos tradicionales de Burgos: el queso blanco. El producto que se elabora en la fábrica de Burgos, bajo la marca ‘Angulo Burgos’, se convierte en uno de los abanderados de la fabricante, propiedad de la sociedad francesa Bongrain.La línea de queso fresco tradicional -conocida como queso de Burgos-, se orientaba hasta ahora para su venta al corte y cuenta con cobertura nacional. El impulso de Arias supone que se presente ahora en una edición de lujo y posicionado en los lineales de los supermercados y de las grandes superficies comerciales.La fabricante apuesta por la calidad suprema: la nueva línea que puede adquirirse en los centros de distribución se encuadra dentro del segmento ‘premium’, es 100% natural y se conserva en su suero original, y logra así conservar todas las propiedades, sabor y textura del auténtico queso artesanal.La nueva línea de quesos Angulo -la marca burgalesa fue adquirida por Bongrain en 2003- está disponible en tres formatos: dos de ellos elaborados a partir de leche de mezcla de cabra y vaca, de 150 gramos con un único envase y 150 gramos con dos recipientes, respectivamente, y un único formato de gramaje superior, de un cuarto de kilo, con sabor y textura más fuerte ya que para su elaboración se utiliza sólo la leche de cabra.Los lanzamientos del grupo de alimentación se centraban, hasta hoy, en ampliar las diferentes gamas y formatos de Arias -una de las marcas líderes en la línea láctea de quesos y mantequillas-. La estrategia era dar continuidad a aquellas gamas donde ya se hallaba bien posicionada dentro del segmento de los supermercados y las grandes superficies.Los estrategas de la compañía consideran que los crecimientos experimentados en los últimos años, en concreto en la categoría de queso fresco, parece haber tocado techo en sus variedades ultrafiltradas. Es por eso por lo que Arias, a través de la marca ‘Angulo’, apuesta  ahora por un producto de mayor valor añadido para crecer en el siempre complejo mercado de los derivados lácteos.