Adiós a las fiestas

Se acabó la fiesta. Los Sampedros 2013 ya son historia y ahora toca hacer balance. Pero para decir adiós nada mejor que sentarse ante unas buenas viandas y eso es lo que hicieron ayer miles de burgaleses en Fuentes Blancas. El concurso del Buen Yantar es la excusa de cada año para invadir el parque, degustar los platos que elaboran las peñas, hasta 62 en esta edición,  y despedir 10 días festivos reponiendo fuerzas.Cada agrupación se esfuerza en los dos platos que concursan, el obligatorio, donde deben estar presentes el queso de Burgos y la manzana reineta, y el voluntario, donde la imaginación se impone.En la primera modalidad el primer premio se lo llevó la peña Los Calores, con unos canelones de pasta al brik con un crujiente relleno de manzana y queso. En segundo lugar quedó  Burgos al Son, con una crepe de queso con dulce de manzana y helado de vainilla. El tercer puesto fue para la peña Los Titos, con una sorpresa de manzana. En el plato voluntario el jurado otorgó el máximo galardón a la peña Blusas de San Esteban, con un carré de lechazo con productos de la tierra; el segundo premio recayó en la asociación Danzas María Ángeles Saiz, con la importancia del redondo; y el tercer galardón se fue a la peña El Crucero, con un pastel de lechazo al Pedro Ximénez con morcilla de queso.Las seis agrupaciones se alzaron con los premios, pero el resto de los peñistas se comieron los platos elaborados. La agrupación más numerosa, Los Felices, con más de 400 miembros, su cilindro de patata con corzo y de segundo, una mouse de queso sobre un crujiente de nueces. Unos metros más allá, las Abuelas de Gamonal liquidaron su crema de marmitako al estilo Claudia y de postre delicias de la abuela con crema de manzana.Antes del banquete la fiesta tuvo su instante de nostalgia. Las miradas se volvieron hacia quienes un día abandonaron su tierra en busca de otros horizontes. Ayer se reencarnaron en los 12 emigrantes o sus descendientes que procedentes de Argentina, Chile y Cuba recordaron que este país tuvo que encarar un éxodo y aún sigue en la diáspora.El alcalde, Javier Lacalle, fue el encargado de dar la bienvenida a los emigrantes que encarnan el espíritu del burgalés ausente y aseguró que a pesar de la situación económica, que no permite demasiadas alegrías, la operación Añoranza, mediante la que se financia el viaje a los burgaleses que emigraron, seguirá en marcha.Tras la fiesta llegan los balances. El primero el del alcalde, quien ayer mostró su satisfacción por unos días donde se conjuraron la multitud de actividades con el buen  tiempo para convertir a Burgos en una fiesta continua. En los próximos días se reunirán técnicos y políticos para analizar los resultados y comenzar a pergueñar los Sampedros 2014.Más pletórico aún estaba el concejal de Fiestas, José Antonio Antón, quien aseguraba que se han batido récords de participación en la Feria de Tapas, los dos conciertos de pago fueron multitudinarios y la climatología sacó a la gente a la calle. «Ha merecido la pena». Su única pena, no contar con más dinero para ampliar la programación.