Una publicación para disfrutar de la riqueza micológica de la ciudad

Aunque habitualmente se desconoce, los hongos cumplen un papel fundamental en nuestros ecosistemas. La biodiversidad de estas especies es enorme y Burgos cuenta con un gran patrimonio micológico, en general, desconocido para el gran público. Con el objetivo de dar a conocer esa riqueza micológica, el Ayuntamiento de Burgos publica, de la mano de la Asociación Micológica Burgalesa Gatuña, el II cuaderno ‘Los hongos en la cuidad’ que en esta ocasión hace un repaso por la especies del bosque de galería o ribera.«En el cuadernillo se pueden encontrar una veintena de especies entre las que hemos querido destacar algunas que son muy populares porque se consumen en Burgos históricamente y otras que son especies raras o incluso ‘primera cita’ en Castilla y León, como la Trametes ljubarskyi», explicó Javier Carlón, biólogo y socio fundador de la asociación, quien apuntó que «en próximos cuadernillos mantendremos esa idea de mezclar especies populares con especies más desconocidas o peculiares».Carlón considera que «serán necesarios seis cuadernillos para completar la serie». Entre los ecosistemas que quedan por abordar destacan los pinares de repoblación, «con mucho, el que más contenido de especies distintas presenta». Además, la asociación aspira a «realizar un inventario o catálogo con las más de 500 especies que se pueden encontrar en el término municipal de Burgos».Precisamente sobre la aparición de nueva especies, Carlón cree, «a pesar de que no lo hemos comprobado de forma científica», que el cambio climático ha propiciado la aparición de especies en la provincia y en la Comunidad, autóctonas de otras zonas y climas. «Hace cuatro años presentamos una especie tóxica que había aparecido en nuestros parques y que se identificó por primera ver en Marruecos y ahora se encuentra en países como Francia, Italia o España».Las especies «aparecen y desaparecen, por una parte como un proceso evolutivo normal, no solo tiene que producirse por un cambio climático y, por otra parte, también puede darse por un trasiego de transeúntes cada vez mayor, por ejemplo por el Camino de Santiago, hace posible que las esporas viajen en los zapatos de esas personas y se produzcan cambios en las poblaciones de hongos».El experto aseguró que, «al margen de la calidad gastronómica de algunas especies, los hongos se pueden disfrutar desde la observación recorriendo varias rutas, igual que se disfruta una planta o un animal, sin que luego nos los vayamos a llevar a la cazuela».El cuaderno está financiado en un 75% por la Administración regional y el Ayuntamiento de Burgos ha aportado 1.750 euros para la edición de los 2.000 ejemplares, que «también estará disponible en la web», tal y como apuntó la concejal popular. El objetivo es sacar un tercer cuadernillo en el mes de octubre», apuntó la edil, quien aplaudió «el enorme conocimiento de los miembros de la asociación y el entusiasmo que ponen en dar a conocer ese patrimonio micológico con el resto de burgaleses».Rutas por la naturalezaPor otra parte, la concejal popular avanzó que, de cara a la Semana Santa y dentro del programa ‘Aprende, disfruta y respeta’, «presentaremos nuevas rutas por la naturaleza». Una de ellas, que verá la luz este trimestre, «se centrará en el asedio de Napoleón en lo cerros de San Miguel y del Castillo, aunando conceptos medioambientales y culturales».