SOCIEDAD
Carnicería Sedano, premio a la mejor hamburguesa artesanal
El establecimiento, con locales en la calle Francisco Sarmiento y Las Calzadas, gana la octava edición del certamen organizado por el gremio de carniceros de Burgos (Grecabur)
El representante de carnicería Sedano, con el galardón. ECB
Carnicería Sedano, con establecimiento comercial en calle Francisco Sarmiento, 11 y calle Calzadas, 17 de Burgos, resultó ganador en la octava edición del concurso a la mejor hamburguesa artesanal de Burgos.
El concurso, organizado por la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne de Burgos (GRECABUR), tuvo lugar ayer, día 21 de junio en la Aula de Cocina de Interclub de Fundación Caja de Burgos, en la final del concurso compitieron: Carnicerías Hnos. Rodríguez Ruiz (Calle Villalón, 36), Carnicería González (C/ Federico Olmeda, 30) y Carnicería Sedano (C/ Calzadas, 17 de Burgos.
El jurado degustó las propuestas presentadas, dos tipos por cada uno de los finalistas, y valoró cada una de ellas puntuando por su presentación, textura, originalidad, sabor y aplicación comercial.
Todas las propuestas obtuvieron una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las elaboraciones.
Todas las propuestas obtuvieron una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las elaboraciones
Carnicería Sedano será la encargada de defender a Burgos en el próximo concurso regional a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León que organizará la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León próximamente y en el que se darán cita los ganadores de los diferentes concursos provinciales de la comunidad.
El jurado ha estado integrado por un representante de la Asociación de Consumidores y Amas de Casa UNAE, de la Asociación de Amas de Casa Jimena, de la Federación de Hostelería, de la Fundación VIII Centenario, un profesor del Aula de Cocina de Interclub y un representante de la Federación de Empresarios de Comercio.