Caderechas pasea su cereza en Burgos
Taller de cocina creativa con cerezas de Caderechas en la plaza mayor. ECB
La marca de garantía «Cereza del Valle de las Caderechas» y Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía organizaron este fin de semana un evento gastronómico en la plaza mayor con demostraciones de cocina en directo, mercado de cerezas y un taller de cocina.Por tercer año consecutivo se desarrolló en el mes de julio el evento denominado “Días de cerezas “, una iniciativa gastronómica que pretende demostrar la versatilidad del producto de garantía cereza del Valle de las Caderechas. 17 establecimientos de la capital se sumaron a la propuesta ‘Creaciones con Cerezas’, ofreciendo este producto en su más pleno sabor o bien con elaboraciones tradicionales o nuevas creaciones.Como broche final, el domingo se desarrolló en la Plaza Mayor la Fiesta Gastronómica de la Cereza de las Caderechas que combinó la venta de cereza de las variedades más tardías de la marca de garantía con diferentes demostraciones de cocina creativa.Los cocineros Raúl Sedano del Huerto de Roque, Fidel López de Grupo Juarreño, Jesús de Pablo del restaurante El Ángel realizaron diferentes demostraciones de cocina creativa con cereza y los sumilleres Antonio Fernández y Albanely Rosso cerraron la mañana con una cata de cerezas.Las actividades programadas se han desarrolldo gracias a la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Burgos A.S.B.U., la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos ACOREBU y la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos.