La Fiesta de la Cecina de San Pedro de la Fuente persigue ser Fiesta de Interés Turístico Regional

Desde tiempo inmemorial, cada 22 de febrero, la visita obligada en Burgos es el Barrio de San Pedro de la Fuente. Allí sus peñas y asociaciones de vecinos, en colaboración con el Ayuntamiento, preparan el tradicional reparto de cecina, chorizo y morcilla elaborado al estilo tradicional. Una fiesta que las restricciones por la pandemia orilló, pero que vuelve con fuerza y con un objetivo claro: obtener el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Regional. La concejal responsable de la Gerencia del Instituto Municipal de Cultura, Charo Pérez Pardo, ha anunciado que hoy "se trasladará la memoria de más de 200 páginas que justifican el valor cultural de la Fiesta de la Cecina".Recuerda Pérez Pardo que esta festividad es una "manifestación en un barrio tan antiguo como la ciudad o más". La tradición habla de un barrio agrícola y ganadero y un burro que en un día de tremendo frío paró a beber agua en el puente malatos y tiró al agricultor al río. Eso generó tal enfado en él que lo molió a palos. Después troceó la carne y la reservó para celebrar la fiesta de la localidad, San Pedro, gustó tanto que es una tradición que se ha mantenido hasta hoy. Así lo explica la cronista del barrio de San Pedro de la Fuente y Fuentecillas, Mercedes Rodrigo Almendres. Desde entonces los vecinos, hoy en torno a las peñas de la Alegría y la sociedad recreativa San Pedro de la Fuente y la Asociación de Vecinos de San Pedro de la Fuente organizan actividades gastronómicas y culturales que "acercan a los vecinos de otros rincones a este lugar de Burgos". En la memoria que se traslada a la Junta de Castilla y León se analiza la antigüedad del Barrio, que fue el germen de la ciudad, pero también se "deja claro el valor cultural de la fiesta de la Cecina con "cientos de referencias en medios de comunicación, recortes de prensa recopilados lo avalan", explicó la edil que agradeció el trabajo de la asociación de vecinos, el párroco de la Iglesia de San Pedro, Gabriel Moreno, y la cronista del barrio, Mercedes Rodrigo Almendres. Esperan que se pueda resolver la petición del reconocimiento de Fiesta de Interés Regional de la Fiesta de la Cecina en cinco o seis meses, aunque Pérez Pardo se teme un retraso. "Nos ha comunicado respecto a la petición de Gigantillos, Gigantones y Danzantes que aún falta documentación y que tardan en resolver por la falta de personal, así que nos tememos que esta será la misma razón por la que se pueda retrasar esta concesión", señaló. Con todo esperan que la Fiesta de la Cecina se convierta en la cuarta fiesta de interés turístico regional de la ciudad junto a la Festividad de los Titos, el Curpillos, el Día del Burgalés Ausente y la Semana Santa de Burgos que en 2013 alcanzaba el grado de fiesta de interés turístico regional.