"Un restaurante de sushi tuvo que contratar más camareros porque el 'reel' se hizo viral"

La pasión por la gastronomía está alcanzando nuevas alturas en Burgos, gracias al poder de las redes sociales y a la labor de personas como Gonzalo Rudiez Giménez, cocinero de profesión y creador de la popular cuenta de Instagram @burgosgastronomico. Con más de 9.000 seguidores, esta cuenta se ha convertido en un referente para quienes buscan descubrir los mejores sabores de la ciudad.

Rudiez, formado en la escuela de cocina de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), comenzó su aventura en las redes sociales como una forma de compartir su amor por la gastronomía. “Ha nutrido mi amor por la gastronomía desde una perspectiva profesional”, explica Rudiez. 

Acompañado por Manuel De los Santos, han creado un espacio donde los amantes de la comida pueden encontrar recomendaciones auténticas y de calidad. “En esta cuenta, tiene un gran peso Manuel De los Santos que me graba y edita. Él se dedica a gestionar redes sociales de la hostelería como Community Manager y es un gran referente, con más de 75.000 seguidores en todas sus redes sociales”, afirma Rudiez.

El impacto de estas cuentas va más allá de simples publicaciones. “Creo que los roles en redes sociales pueden ser muy influyentes si trabajas un contenido atractivo y de calidad”, comenta Rudiez. La viralidad de sus contenidos han llegado a tener una repercusión en los establecimientos locales y explica que “recientemente subimos un restaurante de sushi y tuvo que contratar más camareros porque el reel se hizo bastante viral”.

Esta nueva manera de promoción gastronómica en redes sociales da la oportunidad de destacar la diversidad y riqueza culinaria de Burgos. "Nos mandan dulces que se han hecho virales o tendencias que han visto en Madrid u otras ciudades y quieren saber si hay algo similar en Burgos”, explica.

Sus seguidores buscan recomendaciones de restaurantes, consejos sobre los mejores platos y tendencias gastronómicas. “Nuestros seguidores nos preguntan mucho sobre cuál es nuestra tortilla favorita, nuestras patatas bravas favoritas, nuestra hamburguesa favorita y sobre sitios buenos y baratos para comer", cuenta. 

Gonzalo Rudiez Giménez no puede evitar revelar cuales son algunos de sus bares y restaurantes favoritos de Burgos entre los que destaca el Fogón de Jesusón, La Rima y El Mesón los Herreros. También recomienda el Cachopo XL de Cecina, queso Gamoneu y dulce de manzana en Sidrería el Antoju y finaliza con "En tiempos de maricastaña, es uno de los sitios dignos de probar por Burgos”. 

"Creo que nuestro perfil contribuye a mostrar la diversidad y la riqueza gastronómica de Burgos, lo que puede inspirar a otros a descubrir nuevas experiencias y compartir con su pareja, amigos, familia que es lo verdaderamente importante", señala Rudiez.

Con cada publicación, @burgosgastronómico revela nuevos rincones de la ciudad y motiva a la gente a salir de su zona de confort, explorando los sabores que Burgos tiene para ofrecer. La influencia de estas cuentas esta demostrando que las redes sociales son mucho más que una plataforma de entretenimiento, son una herramienta poderosa para descubrir y compartir experiencias culinarias únicas.

LAS RECOMENDACIONES DE @BURGOSGASTRONOMICO