Grandes aglomeraciones en la Feria de Tapas

Música, danzantes, cabezudos, espectáculos, magia, juegos infantiles... son la tónica habitual en los Sampedros, pero sin duda si hay algo que caracteriza a estas fiestas es la feria de tapas, que inunda de gente y de ambiente festivo a la ciudad burgalesa.El buen tiempo ha acompañado durante toda la semana y eso es lo que ha hecho que los burgaleses se animen a acercarse a todas las casetas de su preferencia, además de aquellas que desconocían y que han ofrecido tapas al gusto de muchos.

‘Burgos 2016’ y ‘Fiestas de San Pedro’, que es como se han denominado las tapas calientes y frías respectivamente en esta V Edición de la Feria de Tapas, han tenido un gran éxito no sólo por gustar unas más u otras menos, sino porque este año las tapas han sido algo más grandes que años anteriores.

En

tre los pinchos que más éxito han tenido en los burgaleses se encuentran los que tienen como ingrediente principal foie, guisantes, queso, bacon o langostinos,ya que muchos opinan que son los más contundentes.

Ya sólo restan dos días para que las casetas cierren sus barras y entonces sólo quedará esperar a que se conozcan los ganadores de la feria -el próximo 9 de julio- los cuales serán votados por los burgaleses.

Pero no todo han sido buenos momentos los que han rodeado el ambiente de la Feria de Tapas, y es que ante la gran cantidad de gente que se ha recibido, los camareros han tenido que armarse de una buena dosis de paciencia ante las insistencias de algunas voces que reclamaban sus pinchos al momento y los pequeños conflictos entre las diversas personas que se concentran en las casetas.

Mientras que al empezar los Sampedros los hosteleros se mostraban ilusionados a la vez que nerviosos por el papel que juega la meteorología en estas fiestas, el tiempo no ha dado lugar a escepticismos y ha permitido a los burgaleses disfrutar del gran éxito de las fiestas de San Pedro y San Pablo.

Muchos de los participantes de los cincuenta y cuatro puestos llevan ya cuatro ediciones a las espaldas, pero su experiencia no les ha permitido descansar ni un segundo desde que empezó la muestra, pues la gran afluencia de gente ha predominado este año al igual que los anteriores.

Algunos hosteleros confiesan que la primera edición fue la que más éxito albergó al ser la que trajo la novedad a los festejos de la ciudad. Aún así, parece que la feria de tapas sigue siendo del agrado de los burgaleses y raro es aquel que aún no ha degustado alguno de los pinchos de entre las amplias posibilidades que se ofrecen.

Las primeras avalanchas se experimentaron el fin de semana pasado, en el que se inauguró la feria, y se espera la misma concurrencia de gente para hoy y mañana, ya que son los últimos días en los que se podrá disfrutar de la feria.

A pesar de que las mayores concentraciones de gente se producen en el fin de semana, los camareros de los puestos no han parado de servir tapas y bebidas a lo largo de la semana debido a la gran demanda que se ha percibido. Algunos de los hosteleros tuvieron que hacerse con más género del que tenían previsto a última hora del miércoles, ya que al no ser fin de semana no se esperaba tanto éxito para ese día. Una vez más, la buena temperatura y los fuegos artificiales ayudaron a que tanto niños como mayores salieran a la calle a saborear una noche de verano burgalés en plenas fiestas.

Además, la mayoría de los hosteleros reconoce que durante los festejos la gente se olvida de la crisis y que no repara en gastarse dinero en irse de tapas. La economía, pues, no supone un problema para la buena marcha de la feria.

Las expectativas de los hosteleros, que sí esperaban avalanchas para los fines de semana pero no tanto durante los días laborales, han sido superadas con creces, lo que da una idea de la buena respuesta que han dado los burgaleses este año a la feria.

Otra caseta de la Feria cerrada

El Ayuntamiento decidió el día de ayer el cierre de otra caseta más de la Feria de Tapas debido a la ruptura de la cadena de frío. El establecimiento se encontraba ubicado en la Plaza de Santo Domingo (El Pecado). Se trata de una medida preventiva y de garantía para los ciudadanos, ya que «es un tema serio y delicado», como comentaba el concejal Fernández Malvido, presidente del IMC.

Este cierre se suma a los dos que ya tuvieron lugar el pasado sábado. Como ya se anunció desde el Ayuntamiento, se están llevando a cabo rigurosas inspecciones sanitarias varias veces al día para asegurar el bienestar de los consumidores.