La Diputación y la cátedra Ferrán Adriá formarán en restauración
Ayer se firmó un convenio con la Universidad Camilo José Cela para realizar cursos de gestión de empresas y asistencia a ferias gastronómicas
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M. M. / Burgos
La Diputación de Burgos y la Universidad Camilo José Cela firmaron ayer un convenio por el cual la cátedra Ferrán Adriá -que gestiona la entidad universitaria- realizará dos cursos formativos centrados en la gestión de restaurantes y la participación en ferias gastronómicas profesionales, respectivamente. Así lo acordaron ayer los responsables de ambas entidades, César Rico como presidente de la Institución Provincial, y el rector de la entidad educativa Eduardo Nolla, con la firma de un convenio con el que la Diputación aportará 20.000 euros.
«Esto permitirá que la formación sea gratuita para los alumnos, entre quienes se da cabida a personas desempleadas como a trabajadoras en activo, siendo 25 las plazas existentes para el primero, y 12 por cada uno de los cuatro talleres que configuran el segundo», detalló el presidente provincial.
El convenio, que tendrá una duración de cuatro años -con posibilidad de prórroga-, supone la colaboración de sendas instituciones, siendo los dos cursos previstos para los meses de octubre y noviembre las dos actuaciones concretadas hasta el momento. «Se trata de una iniciativa con la que se refuerza el objetivo de la Diputación de dar forma a un plan de empleo a través de la formación, bien cuando se esté desempleadoo como empleado pero buscando evolucionar en el ámbito laboral», comentó Rico. «Y es en esa labor en la que nos ayudará la Universidad Camilo José Cela», añadió, «a través de la cátedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación».MÁS INFORMACIÓN EN EDICIÓN IMPRESA