La primera «gran fiesta del vino de Castilla y León» se celebrará en Burgos

Convencida de la trascendencia de un sector «que queremos y debemos apoyar», la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, aprovechó ayer su visita a Aranda de Duero para anunciar la que será la primera «gran fiesta del vino de Castilla y León», una iniciativa que tendrá carácter itinerante y que comenzará en la ciudad de Burgos el próximo mes de junio. «Queremos aunar gastronomía, arte y patrimonio con todo lo mucho y bueno del sector del vino en Castilla y León», precisó.La fiesta se enmarcará dentro de los Premios Zarcillo con el deseo de lograr un carácter internacional. En este sentido, la responsable regional resaltó que será una fiesta en la que «se podrán comercializar y conocer las tendencias de otros países» y donde también «se dará a conocer el vino fuera de nuestras fronteras aprovechando la unión y el maridaje del vino con otros productos alimentarios de calidad, así como con el turismo, el arte y el patrimonio». «Se trata de aprender para seguir creciendo», afirmó.EsperanzaEl presente anima a la esperanza. «Somos la segunda Comunidad Autónoma de venta de vino de calidad a nivel nacional y una de cada cuatro botellas vendidas en el mercado tradicional es vino de calidad de Castilla y León», apuntó al recordar que según los últimos estudios, el 28% de los vinos vendidos en hostelería proceden de Castilla y León.Esta tendencia deja su huella en las exportaciones. «Hay una alta demanda a nivel internacional», explicó a sabiendas de que el 38% del vino de calidad que exporta España procede de la región. «Esto es fruto del buen hacer de los viticultores y del control de las denominaciones de origen», añadió.San Gabriel asumirá la dirección del CtacylLas palabras de la Consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, fueron muy claras: el Centro Tecnológico Agroalimentario Tomás Pascual (Ctacyl) abrirá en breve y lo hará de la mano de San Gabriel y no de la asociación empresarial Asemar. «Se va a hacer con San Gabriel», zanjó al recordar que tras dos años de negociaciones, el colectivo empresarial «al final no tenía posibilidad».«No han dado el paso decisivo y sí lo ha dado San Gabriel con un uso agroalimentario y abierto a toda la sociedad empresarial e industrial de la Comunidad Autónoma y no solo de Aranda», aseveró. Dicho esto, la apertura será inminente. «Estamos a la espera de resolver unos pequeños problemas con la caldera y con algunos cristales», señaló.Hay que recordar que el proyecto gabrielista apuesta por la creación de un laboratorio analítico que cuente con el apoyo de universidades, de empresas como Calidad Pascual y Glaxo Smith Kline, y de organismos como el Consejo Regulador Ribera del Duero y que tenga la ambición de convertirse en un centro de referencia a nivel nacional. En el apartado formativo, incluirá tres propuestas iniciales: trasladar de La Aguilera los estudios de panadería y repostería y dotar de espacio a la parte presencial de los ciclos formativos de Grado Medio de Aceites y Vinos y Superior en Vitivinicultura, online y al Grado universitario en Enología online. Además el proyecto se completará con un museo dedicado a ensalzar la imagen de Tierra de Sabor, y con un foro Tierra de Sabor, para que una vez al mes un político o empresario del sector ofrezca una conferencia de interés.