Herrera ve en Protos «una referencia para el sector»

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, reservó uno de sus últimos actos institucionales -sino el último-, para reafirmar su apuesta por la Ribera del Duero y por un sector clave para la actividad económica de la región, para la generación de empleo y para la imagen de marca de excelencia. Según destacó en su visita al nuevo centro de Alta Tecnología de Elaboración de Protos en Anguix, el 90% del viñedo de Castilla y León -8.000 hectáreas-, se acogen a alguna de las denominaciones de Origen de la Comunidad en «una apuesta deliberada por la calidad» que da sus frutos con 19.000 puestos de trabajo que generan de forma directa las 650 bodegas de la región y los mil millones de euros anuales que aportan en facturación a la economía regional. «Una de cada cuatro botellas que se consumen en el mundo procede de bodegas de calidad de Castilla y León demostrando que es algo más que un fenómeno o una moda, es una gran realidad que ha transformado nuestro campo».CalidadEn este esfuerzo continuo por la calidad, el presidente de la Junta reconoció el papel de Protos, desde que cedió la marca ‘Ribera del Duero’ hace más de treinta años.«Protos es una referencia», destacó convencido de que en sus noventa años de historia, Protos ha convertido una bodega que empezó como cooperativa en ejemplo de gestión empresarial y de continua expansión. «Hoy es una marca que podemos encontrar en más de cien países de todo el mundo», apuntó.En este sentido recordó la trayectoria de una bodega que no se conformó con construir una de las grandes catedrales del vino en Peñafiel y que ha continuado con inversiones como una nueva línea de embotellado, un nuevo centro logístico que está levantando en Peñafiel; una ampliación de su bodega de Rueda que les permitió en 2016 duplicar su capacidad de producción de Verdejo, o la última inversión en la Denominación de Origen (DO) Cigales donde empezarán a producir en el año 2020.«Aquí en Anguix, Protos ha invertido 9 millones de euros y la Junta ha apoyado», señaló Herrera.En su opinión, Protos ha ejercido un liderazgo como «hermana mayor de todas las marcas de la Ribera y de Castilla y León. No podemos olvidar el gesto que en su día tuvo al ceder la marca Ribera del Duero, que era marca propia de Protos, y que hoy es el buque insignia de los mejores vinos de España y del mundo», agradece.Aunque sabía que esta visita a Protos era uno de sus últimos actos como presidente de Castilla y León, Herrera resta importancia a esta circunstancia, por lo que aseguró que «tanto ahora como a partir del lunes, cuando ejerza de presidente en funciones», seguirá funcionando. El presidente regional destacó por ello, la importancia de algunas noticias como el crecimiento de las exportaciones de vinos y de los productos agroalimentarios.«Hay que seguir apostando por las exportaciones en el sector agrícola y agroindustrial», animó sin perder de vista al sector del automóvil que ha experimentado «un cierto retroceso»."Hoy presentamos en sociedad una de nuestras bodegas más vanguardistas"Tras desarrollar una estrategia expansiva por otras zonas vinícolas de la Comunidad como Rueda o Cigales, Protos redobla su apuesta por Ribera del Duero y suma a su buque insignia -Protos Peñafiel-, un centro de Alta Tecnología de la Elaboración en Anguix. El proyecto ha contado con una inversión de 9 millones de euros y tiene por objetivo dotarlo de la tecnología más moderna para la elaboración de vinos de calidad de la Denominación de Origen (DO) Ribera del Duero.Durante la visita a las nuevas instalaciones, el presidente de Bodegas Protos, Edmundo Bayón, resaltó la importancia de presentar una de las bodegas «más vanguardistas en técnicas de elaboración».En palabras de Bayón, «el centro va a suponer para Protos convertirse en el epicentro de su elaboración», ya que cuenta con las últimas y mejores tecnologías vinícolas, «ofreciendo la posibilidad de elaborar mejor, mimando la uva desde su entrada, trabajando más eficientemente y ofreciendo el mejor servicio posible a los viticultores».ProcesosLa alta tecnología de elaboración se refleja en su multitud de procesos técnicos, desde la cámara de frio a las mesas de selección manual, despalilladora-seleccionadora, tolvas de recepción vibrantes, triturador de raspón, bomba peristáltica para impulsión de la pasta, y un programa que gestiona el control de remontados, control de temperatura y microoxigenación de forma independiente para cada depósito, hasta el sistema innovador de remontado Oresteo. «El nuevo centro de alta tecnología de elaboración cuenta con 93 depósitos», detalla.Junto a él, el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, que recuerda que hablar de Protos (cuyo nombre proviene del prefijo griego que significa ‘primero’), es hablar de una referencia obligada en los vinos de calidad de la Comunidad, de España y del mundo; un ejemplo de la vinculación entre tradición y la innovación.PioneraBodega pionera en la DO Ribera, Protos se creó en 1927. Hoy está presente en cien países de los cinco continentes. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el arquitecto ganador del premio Priztker, Sir Richard Rogers, se sitúa a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de ‘marca de excelencia’ por el organismo internacional Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ‘Bodega del año’ por la revista estadounidense Wine and Spirits.