IGP Morcilla de Burgos se promociona con la Selección Española de Cocina
La campaña se llevará a cabo en once restaurantes de Madrid, Sevilla, Gran Canaria, Gijón, Palencia, Toledo, Guadalajara, Cuenca, Albacete y Murcia
Rafael González, gerente de la IGP Morcilla de Burgos, en el Salón Gourmets junto al viceconsejero de Desarrollo Rural y director general de Itacyl, Jorge Llorente. ECB
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Morcilla de Burgos va a realizar una campaña de promoción del producto más emblemático de Burgos en restaurantes de once provincias con la Selección Española de CocinaEl objetivo de esta campaña es dar a conocer que la Morcilla de Burgos es Indicación Geográfica Protegida. El producto tiene más de mil años de antigüedad y los propios elaboradores lo han sabido posicionar en los mercados nacionales e internacionales. Todo, después de décadas de duro trabajo para conseguir la IGP para uno de los productos más representativos de la provincia burgalesa y de la gastronomía de Castilla y León en su conjunto.Con esta promoción de IGP Morcilla de Burgos, liderada por su presidente, Roberto Da Silva, y su director general, Rafael González, no solamente se promociona IGP Morcilla de Burgos, sino la importancia que tiene trabajar junto a otras provincias dentro de sus Comunidades Autónomas y reivindicar que la gastronomía española debe ir estrechamente ligada con la imagen de país, turismo, industria, economía y riqueza nacional."Siempre que haya calidad, no existen cocinas ni productos individuales, sino una España rica en gastronomía, muy bien valorada en el ámbito mundial", señalan desde la IGP en un comunicado. "Estas promociones conjuntas ayudan a posicionarnos en los primeros niveles del mercado nacional e internacional".La promoción llegará a los restaurantes Palacio de Cibeles y Casino de la Gran Vía, en Madrid; Candiles Gastronomique, de Mairena de Aljarafe en Sevilla; Thomas Leeb, de Las Palmas de Gran Canaria; Kraken de Gijón; San Remo, de Palencia; Adolfo, Viñedos Santa Maria, en Toledo; El Doncel de Sigüenza, con 1 estrella Michelin, de Guadalajara; Martina, Espacio Gastronómico, en Tarancón, Cuenca; Telma, de Albacete; y La Herencia, de Murcia.En estos restaurantes se realizará un menú degustación con materias primas de calidad de ambas comunidades autónomas, siendo IGP Morcilla de Burgos el producto estrella.La IGP señala que "a medida que la ciencia ha avanzado y se han elaborado diferentes estudios, hemos podido conocer las propiedades y los beneficios de multitud de alimentos, siendo uno de ellos la reconocida IGP Morcilla de Burgos. Gracias a su gran valor nutricional, podemos afirmar que IGP Morcilla de Burgos produce efectos positivos en la salud como, por ejemplo, un menor riesgo de padecer anemia, menos probabilidades de enfermedades cardiovasculares y ayuda a la formación de músculos, además de ser un alimento apto para personas que padecen diabetes".Esta iniciativa participa de las ayudas promovidas por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ITACYL, bajo la marca “Nos impulsa, Junta de Castilla y León”, junto al resto de sus colaboradores: Burgos City of Gastronomy-Unesco, Burgos Alimenta y CajaViva-CajaRural.