26 fotos para conocer cómo cambia el viñedo de Ribera del Duero en un año
Desde que comienza el ciclo vegetativo con el 'lloro', hasta que llega a tu mesa, el vino de Ribera del Duero pasa estas etapas.
Con el lloro comienza el ciclo vegetativo y la planta comienza a trabajar.
Tras la brotación surgen las primeras hojas. Entre sus funciones, protegen el fruto y hacen la fotosíntesis
La floración comienza a finales de mayo- principios de junio. Luego llegará el cuajado y después el envero, cuando las uvas cambian de color y pasan de verdes a tintas. Ahí se podrá predecir ya el volumen de la cosecha.
La limpieza de calles es fundamental para suprimir la vegetación que resta
Algunos hacen una cubierta vegetal para entrar en competencia y que la uva no sea tan abundante
La vendimia se desarrolla a mediados de octubre. Suelen trabajar unos 2.000 temporeros,
Aunque cada vez hay más máquinas, la mayoría sigue optando por vendimiar a mano
Una de las claves del éxito de Ribera del Duero es la diferencia de temperatura entre el día y la noche. El termostato puede bajar tranquilamente 25 grados.
El patrimonio histórico se funde con los viñedos en una tierra donde la gastronomía tiene nombre propio con el vino y el lechazo asado.
Para fijar la fecha de recogida los viticultores tienen en cuenta el estado óptimo de maduración
La vendimia dura un mes y medio y es la última que se hace en España
El otoño es una de las épocas más bonitas en la Denominación de Origen
La Ruta del Vino Ribera del Duero es la segunda más visitada de España
Prestigiosos periódicos como The New York Times o The Washington Post recomiendan Ribera del Duero como destino turístico.
La nieve ayuda a mantener las reservas hídricas llenas
Imagen del paso de Filomena
Las vistas también son espectaculares en invierno
Imagen de un viñedo viejo en vaso. Los más jóvenes suelen estar en espaldera
Hay dos tipos de poda, en verde y en seco
Así queda una viña tras el paso del podador. La técnica es muy importante.
Enrique Pascual es el presidente del Consejo Regulador Ribera del Duero
Los atardeceres son mágicos
Las barricas son el buque insignia de la Ribera del Duero. Permiten sacar el máximo partido a la acidez y a las características de la DO y otorga la longevidad de los grandes vinos de guarda.
Desde hace tres años el Consejo Regulador se ha abierto a los vinos blancos con la variedad Albillo Mayor,
El Consejo Regulador Ribera fue diseñado por los arquitectos del Estudio Barozzi Veiga.
