UCCL advierte de la diferencia de calidad entre el lechazo de Castilla y León y el que se importa de Francia

“Se están trayendo corderos y lechazos de Francia a mataderos de Castilla y León y es importante que el consumidor los pueda distinguir claramente de los españoles porque la calidad no es comparable”. Es la advertencia que hace la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL), ante una Navidad especialmente complicada por el aumento de precios.

Aunque confía en que el consumidor valore la calidad del productor nacional, advierte: el crecimiento de precios no se aplica a toda la cadena. Mientras al consumidor el precio ha subido en torno a un 17%, “comparando los precios hasta septiembre y sin tener en cuenta el gran pico que se produce en el precio hacia finales de año siempre”, el aumento no se extiende a los productores, que están percibiendo sólo un 8,45% más por su producto “cuando los costes de producción han aumentado más del 42%”.

La organización agraria confía en que la crisis que está golpeando a tantas familias y el aumento del IPC de los alimentos, especialmente en los productos frescos de todas las cadenas de la distribución, no lastren excesivamente el consumo de lechazo e insta a hacer un poco de pedagogía al consumidor para saber lo que está comprando.

Mayor control en el etiquetado de carnicería

En este sentido, Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) pide que se efectúe un mayor control sobre el etiquetado de los productos en el mostrador de la carnicería – no envasados – donde figure en un lugar visible el origen del cordero que no debería ser otro que dónde ha sido criado.  “No es de recibo que tras nuestro intenso trabajo, en una de las campañas más importantes del año, sucedan estas cosas, teniendo en consideración no sólo el trabajo que realizamos sino el impacto que la ganadería extensiva tiene en la dinamización en el medio rural, la riqueza paisajística y de la biodiversidad”, añaden.

UCCL resalta que cada vez van cerrando más explotaciones de ovino, muchas también por el impacto que ha tenido el coronavirus, con el cierre durante meses del canal HORECA y el límite de reuniones sociales y familiares.

La organización insta a la Administración a que haga todo lo que esté en su mano para frenar el cierre de más explotaciones, apueste por una ley de cadena alimentaria justa y ponga en marcha las ayudas pertinentes para disminuir el impacto de los costes de producción debido, en gran medida, a la guerra en Ucrania.