¿Quién es quién en los asadores de lechazo de Aranda y la Ribera del Duero?
La Denominación de Origen Ribera del Duero triunfa con el vino, pero quien lo probó lo sabe. El lechazo asado en horno de leña, al estilo tradicional, es un manjar que nadie debe perderse. Estos son los asadores de mayor prestigio.
Galería de Fotos. El Lagar de Isilla es uno de los referentes gastronómicos. Lo logra gracias al esfuerzo diario del equipo coordinado por José Zapatero, Victoria y Feli.
Las chuletillas del Ciprés son una auténtica delicia. Pablo Palomero es el gerente de esta empresa familiar.
Aranda de Duero cuenta ya con marca propia de Lechazo de Aranda
Rodolfo muestra uno de los lechazos de El Pastor, otro referente que no falla nunca.
Imagen de un lechazo recién sacado en El Pastor
José María es el dueño del asador José María; un establecimiento centrado en lechazos, carnes y pescados. Mención especial merecen sus cangrejos.
Una curiosidad: la ensalada solo lleva lechuga y cebolla y se toma después del lechazo (no antes)
Rafael Miquel compagina en Casa Florencio la tradición del lechazo asado con la vanguardia de sus tapas en barra. Acaba de abrir ahora Ágora de Protos (Peñafiel), el último proyecto de la bodega más visitada de la Ribera del Duero.
Mari Carmen Alonso Plaza lleva 29 años gestionando el restaurante El Cordero junto a su marido, Ángel y sus hijos.
Cristóbal en su restaurante El Nazareno de Roa
El lechazo siempre se acompaña por una ensalada. Si añades vino, mejor que mejor
Marco Antonio deja huella en Mannix
