Descubre la singular fiesta de Burgos en la que despiden a los pastores
La localidad burgalesa de Tolbaños de Arriba celebra el sábado la tradicional fiesta de la 'Despedida de los pastores'
Despedida de pastores en Tolbaños de Arriba.
Tolbaños de Arriba (Valle de Valdelaguna, Burgos) celebra este sábado, 28 de octubre, la tradicional representación de la ‘Despedida de los pastores’. Las actividades están organizadas por las Asociaciones ‘La Piña’ y ‘El Salterio’, con la colaboración y el patrocinio de la Junta Vecinal de Tolbaños de Arriba, la Universidad de Burgos y la Diputación Provincial, según informaron hoy en un comunicado.
La fiesta representa el momento en que los pastores abandonaban, al acercarse el invierno, los montes del Valle Valdelaguna en busca de las mejores condiciones climatológicas de Extremadura. La mayoría de los habitantes de Tolbaños de Arriba se visten de modo tradicional. Las mujeres se engalanan con su traje de “serranas” y sus mejores abalorios y los hombres se ponen los zahones, se calzan sus albarcas y se embuten en sus pellizas y zamarras. Todo el pueblo se transforma y “retrocede” décadas, hasta el momento en que la vida pastoril era la primera fuente de subsistencia de la comarca.
Las migas pastoriles, picadas las hogazas y puestas a remojo el día anterior, son elaboradas al modo tradicional, a fuego de roble lento y volteando con paciencia el calderete. Y marcan el punto de partida de la representación. No falta el canto de la Salve en la ermita del Salterio, rogando a la patrona por buena suerte para evitar los múltiples peligros del camino a Extremadura.
Despedida de pastores en Tolbaños de Arriba.
El recorrido por el casco urbano, previo pago de los maravedíes correspondientes al alcalde, está trufado de estampas tradicionales que ayudan al visitante a entender este complejo hecho social que fue durante años la trashumancia. A la salida del pueblo, los pastores son despedidos emotivamente al son de la canción ‘Ya se van los pastores, a la Extremadura…)’, en un paraje donde destaca un chozo de pastor tradicional construido para la ocasión y un corral de ovejas de los que se usaban durante la trashumancia.
El día festivo estará amenizado por músicos tradicionales, contará con un pequeño mercado de artesanía y viandas, una exposición sobre la trashumancia y una comida de hermandad donde se degusta el frite (plato “de fiesta” de los pastores) y las sopas de ajo. Y a partir de las 19 horas tendrá lugar, en la iglesia de Tolbaños de Arriba, el concierto de Blanca u Chuchi2.