Puente de diciembre: Cinco pueblos de los más bonitos de España para tu escapada en Burgos

El puente de diciembre, cuando festejamos el día de la Constitución y el de la Inmaculada Concepción, es una época ideal para disfrutar de una escapada por la provincia de Burgos, donde sabes que encontrarás paisajes bellísimos, historia y cultura y una gastrononomía sin igual. Estás deseando venir a Burgos este puente... y lo sabes.

El otoño es una estación mágica en Burgos que transforma el paisaje con su manto de hojas secas, colores cálidos y una atmósfera acogedora. Hay algo especial en sentir el aire fresco de la tarde mientras las hojas crujen bajo tus pies. Caminas entre charcos que reflejan el cielo gris y dorado, mientras el olor a tierra mojada te envuelve. 

Los árboles, con sus ramas teñidas de ocres y rojos, se inclinan bajo el peso del tiempo y el cambio de estación. Es una época perfecta para disfrutar de la tranquilidad y la belleza de los pueblos de la lista de los más bonitos de España que encontrarás en la provincia de Burgos, donde el otoño parece realzar la historia y el encanto de cada rincón.

Burgos, un territorio muy rico en historia y cultura, alberga varios pueblos incluidos en la lista de los 'Pueblos Más Bonitos de España', lo que ya de por sí es un marchamo de belleza, autenticidad y conservación patrimonial. Son destinos ideales para una escapada otoñal, con sus paisajes teñidos de colores cálidos, su ambiente tranquilo y su oferta cultural y gastronómica. A continuación, te invitamos a descubrir algunos de estos lugares emblemáticos.

Frías: La ciudad más pequeña de España, escenario de cine y destino 'gay friendly'

Frías se alza majestuosamente sobre un peñasco con vistas al valle del Ebro y es conocida no solo por ser la ciudad más pequeña de España, sino también por su impresionante estampa medieval. Su castillo, que domina el horizonte, y las casas colgantes que parecen desafiar la gravedad, crean una imagen de postal que ha atraído a viajeros durante siglos. No es de extrañar que la espectacular arquitectura y los paisajes de Frías hayan sido elegidos como escenario para rodajes cinematográficos y televisivos. De hecho, aquí se filmaron escenas de la popular serie de televisión El Cid, lo que ha dado aún más visibilidad a este increíble lugar.

Frías no solo destaca por su belleza histórica, sino también por su inclusividad. Esta pequeña ciudad se ha convertido en un destino 'gay friendly', abierto y acogedor para todas las personas, independientemente de su orientación sexual. Con su ambiente tranquilo y tolerante, Frías es un lugar donde todo el mundo se siente bienvenido.

En otoño, el encanto de Frías se intensifica cuando los colores de la temporada cubren las colinas y valles que la rodean, ofreciendo vistas espectaculares que invitan a explorar. Para los amantes de la naturaleza, existen numerosas rutas de senderismo que permiten descubrir los paisajes únicos de la zona, envueltos en los tonos cálidos y dorados del otoño. Sin duda, Frías es un lugar que combina historia, cine, naturaleza e inclusividad y es un destino ideal para una escapada otoñal.

Covarrubias: Naturaleza, cine y el encanto medieval

Covarrubias, uno de los pueblos medievales más bellos de la provincia de Burgos, es conocido como la "cuna de Castilla". Sus calles empedradas, llenas de casas tradicionales con entramado de madera, han mantenido intacta la esencia de tiempos pasados. La Colegiata de San Cosme y San Damián es uno de los principales atractivos del pueblo, albergando el sepulcro de la princesa Cristina de Noruega, una figura histórica clave en la región.

Este encantador pueblo no solo destaca por su patrimonio, sino también por su cercanía a algunas de las joyas naturales más impresionantes de la provincia. A pocos kilómetros de Covarrubias se encuentra el Parque Natural de los Sabinares del Arlanza y La Yecla, un paraje protegido que alberga uno de los bosques de sabinas mejor conservados de Europa. En otoño, el parque se transforma en un espectáculo visual, con sus sabinas y robledales teñidos de colores cálidos. Es el lugar ideal para los amantes del senderismo y la naturaleza, con rutas que te llevarán a través de paisajes únicos y tranquilos.

Además, Covarrubias está cerca de Santo Domingo de Silos, famoso por su monasterio y su canto gregoriano. Este enclave es uno de los centros espirituales más importantes de España y un lugar de visita obligada para quienes buscan tranquilidad y espiritualidad. Para los cinéfilos, la región también tiene un atractivo especial, ya que los alrededores de Santo Domingo de Silos y el valle del Arlanza fueron utilizados como escenario para rodar escenas de la película El bueno, el feo y el malo, lo que añade un toque de leyenda cinematográfica a este destino.

En las cercanías, es imprescindible la visita al Desfiladero de La Yecla, uno de los parajes naturales más impresionantes de la provincia de Burgos, que se encuentra muy cerca del pueblo de Santo Domingo de Silos, dentro del Parque Natural de los Sabinares del Arlanza. 

Este desfiladero es una estrecha garganta esculpida por el río Mataviejas, que a lo largo de los siglos ha ido tallando la roca caliza, creando un paisaje espectacular de paredes verticales que se elevan hasta 100 metros en algunos puntos.

El atractivo principal del Desfiladero de La Yecla es su pasarela peatonal, que permite a los visitantes recorrer el interior de la garganta de manera segura. A lo largo de esta pasarela, que está suspendida sobre el río, podrás observar cómo el agua fluye por debajo, atravesando pozas y pequeñas cascadas. Las paredes del desfiladero están tan cercanas entre sí que, en algunos tramos, apenas dejan espacio para el paso de una persona, creando una experiencia única y emocionante.

Este entorno también es un refugio natural para la fauna local, especialmente para las aves. En las paredes rocosas del desfiladero anidan especies como los buitres leonados, los quebrantahuesos, los halcones peregrinos y otras rapaces, lo que convierte la visita en un espectáculo no solo por sus paisajes, sino también por su riqueza en biodiversidad.

El desfiladero es de fácil acceso y forma parte de una ruta circular que conecta con otras atracciones cercanas, como el Monasterio de Santo Domingo de Silos, lo que lo convierte en una visita obligada para los amantes de la naturaleza, el senderismo y la fotografía. En otoño, el paisaje que rodea el desfiladero se viste de colores ocres y dorados, realzando aún más su belleza natural.

Caleruega: Vino, gastronomía y cultura en la Ribera del Duero

Caleruega es conocido como la cuna de Santo Domingo de Guzmán, fundador de la Orden de los Dominicos, pero este encantador pueblo burgalés tiene mucho más que ofrecer. Es una de las puertas de la Ribera del Duero, donde se producen algunos de los mejores vinos de España, lo que lo convierte en un destino ideal para visitar para los amantes del enoturismo de ruta por la zona

La Denominación de Origen Ribera del Duero es reconocida mundialmente por la calidad de sus vinos, especialmente los tintos elaborados con la variedad de uva tempranillo. Desde Caleruega, puedes emprender rutas del vino que te llevarán a descubrir bodegas centenarias y modernas, donde podrás aprender sobre el proceso de elaboración del vino y degustar algunos de los mejores caldos de la DO. 

Las visitas a bodegas no solo te permitirán sumergirte en la cultura vinícola de la Ribera del Duero, sino que también te ofrecerán la oportunidad de disfrutar del hermoso paisaje otoñal que rodea los viñedos.

Y si hablamos de gastronomía, el lechazo asado es el plato estrella de la provincia y es especialmente una seña de identidad de la comarca. Asado en horno de leña, este cordero lechal es una auténtica delicia que debes probar durante tu visita. 

Los restaurantes de Caleruega y sus alrededores son conocidos por mantener viva esta tradición culinaria, ofreciendo platos que resaltan los sabores auténticos de la comarca. Una combinación perfecta de buen vino y excelente gastronomía que hará de tu visita una experiencia inolvidable.

Oña: Naturaleza e historia en un entorno incomparable

Oña, rodeada por el impresionante Parque Natural de los Montes Obarenes, es otro de los pueblos de la provincia de Burgos que no puedes perderte. Este pequeño pueblo tiene una historia milenaria, y su Monasterio de San Salvador es una de sus principales atracciones. Este monasterio, que fue un importante centro de poder durante la Edad Media, alberga los sepulcros de reyes y nobles de Castilla, lo que lo convierte en un lugar de gran relevancia histórica.

Los alrededores de Oña son perfectos para los amantes de la naturaleza, con rutas de senderismo que atraviesan el Parque Natural de los Montes Obarenes. En otoño, los bosques de robles, hayas y encinas que cubren el parque se visten de los tonos cálidos de la estación, ofreciendo un paisaje espectacular para disfrutar de la tranquilidad y la belleza natural de la comarca.

Lerma: Historia, lujo y una oferta gastronómica excepcional

Lerma es uno de los pueblos más conocidos de la provincia de Burgos, y no es difícil entender por qué. Su impresionante Palacio Ducal, que hoy alberga el único Parador Nacional de la provincia, es una de las joyas arquitectónicas del Siglo de Oro español. Esta majestuosa edificación, que domina la villa desde su plaza mayor, es solo uno de los muchos atractivos que ofrece Lerma.

La Plaza Mayor de Lerma es otro de los grandes puntos de interés. Con 6.862 metros cuadrados, se trata de una de las plazas más grandes de España, diseñada en su día para albergar eventos multitudinarios, como mercados y fiestas. Pasear por esta inmensa plaza es una experiencia única, que te permite imaginar la vida en Lerma durante los siglos pasados, cuando la villa era un importante centro político y cultural.

Además de su impresionante patrimonio, Lerma es famosa por su gastronomía. Aquí podrás disfrutar de una gran variedad de platos tradicionales, como el lechazo asado, la morcilla de Burgos y otros productos locales de excelente calidad. Su oferta gastronómica es amplia, con numerosos restaurantes que combinan tradición y modernidad en sus propuestas culinarias. Lerma también es un excelente punto de partida para explorar la Ruta del Vino Arlanza, permitiendo a los visitantes disfrutar de lo mejor de la cultura vinícola de la comarca del Arlanza, donde también los cultivos de lavanda dejan paisajes espectaculares. 

La Denominación de Origen Arlanza se sitúa en esta comarca de Burgos y una pequeña porción en la provincia de Palencia, a lo largo del valle del río Arlanza. Aunque su reconocimiento oficial como Denominación de Origen es relativamente reciente (2007), la tradición vinícola de esta región se remonta a la Edad Media, con una larga historia en la producción de vinos de calidad.

Los viñedos de la DO Arlanza se encuentran a altitudes que oscilan entre los 750 y los 1.100 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona unas condiciones únicas para el cultivo de la vid. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, y las diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen la maduración óptima de las uvas, lo que se traduce en vinos intensos y de gran calidad.

Las variedades de uva predominantes en la Denominación de Origen Arlanza son la Tempranillo (también conocida localmente como Tinta del País), que es la variedad más cultivada y que produce vinos tintos estructurados, complejos y con buena capacidad de envejecimiento. También se cultivan otras variedades como el Garnacha y Mencía en tintos, y Albillo y Viura en blancos.

Los vinos tintos de la D.O. Arlanza son conocidos por su equilibrio, frescura y sabor intenso, con aromas a frutas maduras y notas especiadas, mientras que los blancos suelen ser frescos, afrutados y con buena acidez. Estos vinos se han ganado un lugar destacado en la escena vinícola de Castilla y León, siendo cada vez más apreciados tanto a nivel nacional como internacional.

Además de la calidad de sus vinos, la Ruta del Vino Arlanza ofrece una experiencia enoturística completa. Los visitantes pueden recorrer las bodegas locales, muchas de las cuales son pequeñas y familiares, disfrutando de catas de vinos y aprendiendo sobre los procesos de elaboración. La ruta combina perfectamente con el entorno natural y patrimonial de la comarca, permitiendo descubrir pueblos históricos como Lerma, Covarrubias y Santo Domingo de Silos, donde además de sus paisajes y arquitectura, se puede disfrutar de la excelente gastronomía local, destacando platos tradicionales como el lechazo asado, que marida a la perfección con los vinos de la comarca.

Escapadas otoñales en los pueblos más bonitos de Burgos

Cada uno de los pueblos mencionados tiene su propia personalidad y encanto, pero todos comparten un elemento en común: en otoño, se transforman en destinos idóneos para desconectar y disfrutar de la historia, la naturaleza y la gastronomía. Desde los paisajes únicos de Frías y su ambiente inclusivo, hasta los vinos de la Ribera del Duero en Caleruega, pasando por la grandeza monumental de Lerma y los parajes naturales de Covarrubias y Oña, la provincia de Burgos es un lugar lleno de sorpresas.

¿Ya has decidido cuál de estos pueblos te gustaría visitar primero en tu escapada de otoño?