Nueve asadores participarán en las XI Jornadas del Lechazo

LORETO VELÁZQUEZ / ArandaCon el objetivo de seguir reclamando para Aranda de Duero la capitalidad del lechazo asado y sin olvidar la ansiada declaración de Interés Turístico Regional, la asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (Asohar) organiza un año más, y ya van once, una nueva edición de las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda, con la colaboración del Consejo Regulador Ribera del Duero, la IGP Lechazo de Castilla y León, la entidad Cajacírculo y el Ayuntamiento arandino.En total, nueve asadores (El Ciprés, El Cordero, Casa Florencio, El Roble, El Pastor, El Lagar de Isilla, El mesón de la Villa, Los Rastrojos, y Torremilanos) ofrecerán durante el mes de junio las jornadas del lechazo con un menú valorado en 37 euros que incluirá además del tradicional cordero lechal, otros delicatesen como el paté de lechazo, mollejitas de lechazo con gambas al jerez en nido de patata, hamburguesa de lechazo con huevo y crujiente de panceta o ravioli de pensamientos de lechazo, entre otros.Además, la iniciativa que se complementará con otras actividades como visitas a bodegas y folclore, apuesta este año por la promoción con una campaña de radio que se emitirá a nivel nacional. Y es que, las jornadas constituyen una oportunidad de dar a conocer los atractivos de Aranda.En este sentido, el responsable de la zona Sur de Cajacírculo, Jesús Cuadra, destaca la importancia de apostar por un evento que fomenta el desarrollo económico, social y cultural, favoreciendo la creación de empleo.Por su parte, el presidente del Consejo Regulador, José Trillo, recuerda que el lechazo y el vino han de caminar de la mano. «Debemos seguir apostando por esta vía», subraya.Para el presidente de la IGP del Lechazo, Alfonso Sanz, «estamos ante una iniciativa consolidada que debe tener continuidad». Respecto al presupuesto, el Ayuntamiento invierte 19.525 euros mientras que la IGP pone 8.678; Asohar 5.130 euros, Caja Círculo, 4.000 euros y el Consejo Regulador, 3.254 euros. FuturoAunque el anuncio se realizó hace un año, el Centro de Interpretación del Lechazo podría ser realidad en la próxima legislatura. Así lo ha anunciado el alcalde de Aranda, Luis Briones quien explica que la iniciativa cuenta con el respaldo de toda la corporación. Se trata de un proyecto que parte de la asociación de hosteleros (Asohar) y de la IGP y que encuentra el respaldo del Ayuntamiento.«Es importante que Aranda siga siendo referente del lechazo a nivel nacional», explica el primer edil quien añade que ya existe documentación importante de este proyecto. «Hay que ver dónde se puede hacer (la idea es plantearlo cerca de la sede de la IGP) y cuánto va a costar. Desde luego la apuesta del Ayuntamiento es inequívoca», afirma.El alcalde aprovechó la presentación de las Jornadas del Lechazo para recordar también la importancia de abrir el abanico a otras alternativas como la torta de Aranda o el enoturismo, sin olvidar una fecha clave: las Edades del Hombre del 2014.