Las mejores fotos para que descubras todas las tapas del Concurso de Pinchos de Aranda y la Ribera

El certamen popular comienza hoy y se prolongará hasta el 28 de abril. Estas son las novedades

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Aranda

Creado: 19.04.2024 | 13:58

Actualizado: 19.04.2024 | 13:58

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¿Preparado? Hoy comienza uno de las convocatorias más esperadas en la Ribera del Duero: el Concurso de Tapas y Pinchos de Aranda. Bajo el lema ‘La Ribera despierta su sabor’, la vigésimo segunda edición da un nuevo giro con importantes novedades.

Este año la decisión final dependerá exclusivamente del voto popular ya que se elimina el voto del jurado. También se suprimen las categorías tradicionales a la ‘Mejor Tapa Fría’, ‘Mejor Tapa Caliente’, y ‘Mejor Tapa con Lechazo’, y el pódium estará formado únicamente por un ganador y dos finalistas.

Las novedades se extienden además al precio, que este año será libre y no estará fijado desde la organización. El evento tendrá lugar entre los días 19 y 28 de abril. Se trata de una iniciativa organizada por la asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR). Está patrocinado por la Concejalía de Promoción y Turismo del Ayuntamiento de Aranda y cuenta con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, la Asociación de Bodegas (Asebor), la Diputación de Burgos y Burgos Alimenta.

Estas son las 21 tapas que aspiran a conquistarte

La Gilda de la Pícara

La Pícara ofrece una gilda renovada que seguro sorprende.

El 51 del Sol

Su tapa siempre conquista. Este año el 51 del Sol homenajea uno de sus productos estrella: la zamburiña, una degustación cremosa con un toque crujiente que explota en boca a golpe de caviar de erizo, patata crujiente, algas rosas marinadas en teriyaki, musgo de mar y aceite de oliva.

Black & White

¿Su tapa? Barquitos de gamas y salmón

Casa Florencio con 'Sabor a primavera'

Como no podía ser de otra manera, porque es su ADN, el lechazo protagoniza la propuesta de Casa Florencio. Se presenta en forma de ravioli de patitas y manitas de lechazo guisado.

Casanova y el 'Señorito'

El Ciprés y su 'espuma de corral'

El asador plantea una espuma de patata trufada con torreznos y verduritas

El Cordero

Este año se decanta por una delicia de ternera

El perrito viajero de Café Central

La nueva Perla se estrena a lo grande con 'Perlita'

El nuevo restaurante ha abierto hace cinco meses.

Lagar de Isilla

Su barra es una de las más cotizadas a diario por la calidad de sus pinchos. En esta ocasión, el equipo de José Zapatero innova con una versión mini del menú castellano que tiene en degustación: sopa castellana, un bombón de morcilla sobre brioche de cuello de lechazo y como postre, hojaldre con un toque de crema.

Montermoso: Ravioli y olé

El Hotel-Restaurante Montermoso es uno de los que siempre triunfan

Posada de PradoRey

La nueva cocina de la Posada Prado Rey presenta esta creativa versión del lechazo 'Alvino'. Acaba de ganar la semifinal a la mejor tortilla de patatas pero la caza de su carta merece mención especial.