El Correo de Burgos

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Celina Almarza es la heredera de una larga tradición repostera en Almazán en la que las yemas y las paciencias se han convertido en símbolos. No obstante hay muchos más productos, eso sí, siempre apostando por el ingrediente puro local, provincial-VALENTÍN GUISANDE

CONFITERÍA ALMARZA (ALMAZÁN)

Dos sigles de paciencia y yema

Ocho generaciones de reposteros, 196 años de historia, el gusto por lo tradicional y los ingredientes autóctonos y puros son la clave de un negocio de dulces clásicos para paladares modernos

Vista del puente Mayor sobre el río Pisuerga que une el centro de la ciudad con el barrio de La Victoria.-M.A.S.

TURISMO URBANO

Valladolid de leyenda

El Museo Fabio Nelli, el puente Mayor, el palacio de Pimentel, la Casa de Zorrilla yel Campo Grande se unen en un recorrido cosido con historias que, si no son reales son, al menos, curiosas

Galo López Cristóbal, responsable de la bodega.En las fotos pequeñas, instalaciones de la elaboradora, una de las salas de crianza y Santiago López, el fundador.-I. M.

BODEGAS lópez cristóbal (dop ribera del duero)

Vinos con corazón

La bodega, asentada en Roa desde 1994, elabora en el Barrio de la Estación de Ribera y ha dado vida a una completa gama de auténticos vinos de finca con el fruto de sus 60 hectáreas de tinto fino

-L.P.

NATURALEZA

Monumentos ¡vivos!

Castilla y León cuenta con 140 árboles incluidos en el ‘Catálogo de Especímenes Vegetales de Singular Relevancia’ , protegidos por su originalidad y belleza, por su tamaño, grosor, edad, porte o rareza y que constituyen un aliciente turístico espectacular