Tanino a tanino

Tiempo de portadas en los medios nacionales. José Manuel Pérez Ovejas, director técnico y enólogo de la bodega familiar Hermanos Pérez Pascuas, protagoniza la cabecera de la revista Sobremesa, que incluye un amplio reportaje sobre la elaboradora con el acertado título de ‘Puro ADN de Ribera’. No es la única. ‘Vinos y Restaurantes’ dedica en su último número un especial sobre vinos, gastronomía y restauración en León y lleva hasta su portada a Yolanda León y Juanjo Pérez, artífices del oasis culinario de Cocinandos, que desde hace más de una década brilla con luz propia en la gastronomía de Castilla y León.